Vou viver em Itália durante um semestre. Por isso, decidi aventurar-me em receitas italianas. Comecei por uma entrada, a bruschetta, que consiste em pão torrado com tomate. Supostamente surgiu antes de Cristo, como uma forma dos trabalhadores aproveitarem as sobras do pão duro. Além de ser utilizado como antipasto (entrada), faz também parte do aperitivo (bebida servida com comida - bruschetta, foccacia, arancini, queijos, ...). É uma receita mega simples.

*a minha bruschetta*

*a bruschetta do restaurante* (com os tomates inteiros e queijo ricotta)

*fotografias da minha autoria*

Ingredientes:

- pão

- tomate

- azeite

- sal

- manjericão 

- pimenta preta

- dentes de alho

Modo de preparação:

1. Corta os tomates em cubos pequenos. Põe numa tigela e adiciona azeite, sal e pimenta preta a gosto. Mistura bem. A cobertura está feita.

2. Corta fatias de pão. Rega o pão com azeite e torra-o na frigideira ou no forno (eu fiz sempre na frigideira). Esfrega os dentes de alho no pão (eu ignorei este passo nas últimas vezes que fiz, esqueci-me, acho que não é muito relevante). Põe a cobertura do tomate no pão e põe folhas de mangericão em cima (eu não fiz isso, porque não tinha folhas de mangericão em casa. Em vez disso, pus mangericão seco na cobertura no início. Mas fica mais bonito em folhas). Está pronto a servir. Bom apetite!

Quando fiz a bruschetta pela primeira vez, utilizei esta receita. Na segunda vez que fiz, o pão não ficou bem torrado porque tinha de apanhar o autocarro 😭, trágico. É muito bom, eu pessoalmente não gosto de tomate cru (só cozido) mas aqui na torrada fica maravilhoso, não é tão ácido.